Danny Ng, le bonheur de partager un bon repas
Un héritage culinaire
L'histoire du Resto Danny commence bien avant aujourd'hui. Elle débute en 1975, dans la cuisine d'un restaurant de Rouyn-Noranda, par la rencontre entre Wing Chai « Danny » Ng (né le 2 février 1950 à Hong Kong) et Lorraine Adam.
Immigré au Canada avec une passion pour la cuisine, Danny a consacré sa vie à la restauration, notamment comme propriétaire du Park Lane, un restaurant sino-québécois populaire à Montréal (sur l'avenue du Parc puis rue Rosemont). Sa passion n'était pas tant la haute gastronomie que le plaisir simple et essentiel de bien manger et de bien nourrir les gens autour de lui.
Suite à son décès le 6 novembre 2025, son fils Ricky souhaite transformer cet héritage familial en une ressource durable pour la communauté. Le Resto Danny est né de cette volonté : offrir à Saint-Michel ce que Danny a offert toute sa vie — de la nourriture chaude, réconfortante et accessible.